Autor-Archiv

Das Obligatorische im Herbst: Kürbissuppe

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Vom letzten Festmahl (Eintrag dazu folgt jetzt hoffentlich aber wirklich bald) ist mir noch ein Hokkaidokürbis übrig geblieben. Äpfel hatte ich auch noch und Krenfrischkäse, also fix daraus eine Kürbissuppe gemacht, und zwar… Weiterlesen

Nicht ganz echt, aber meine

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Es beginnt ja schon mal damit, dass es eigentlich nicht Spaghetti Bolognese heißt, sondern al ragu. Wie denn jetzt das richtige „ragu“ zu machen ist, ist zwar ein bissi ein Streit, aber im großen… Weiterlesen

Quick Ciabatta- Soulfood für den faulen Abend

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Nach der Arbeit geschafft vom Tag nach Hause kommen, nicht groß kochen wollen, aber trotzdem etwas wirklich gutes essen wollen? Hier ein Lösungsvorschlag: Quick Ciabatta! Man nehme: – Ciabatta – Prosciutto – Ziegenfrischkäse… Weiterlesen

Hühnerkeulen auf Weißweinzwiebeln aus dem Ofen

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Na das ist ja mal ein Titel für ein Gericht, das eher spontan entstanden ist. Weil eigentlich war es anders geplant. Mit Kartoffeln und Zucchini. Auch im Ofen gemacht. Beim einkaufen hab ich… Weiterlesen

Sonntagsfisch: Forelle aus der Pfanne

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Fisch im Ganzen mach ich ja meistens im Ofen. Ist ur leicht und gelingt eigentlich immer. Weil aber letzten Sonntag F. mit kochen dran war, wurde die Forelle in die Pfanne gehaun. Wird… Weiterlesen

Ein Wochenende in Spargel

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An einem der langen Mai-Wochenenden waren wir mal wieder in der Casa F. in Kärnten um ein bisschen Seele baumeln zu lassen. Zwischen erfolglosen Wanderversuchen (wo ist denn jetzt der Weg auf den… Weiterlesen

Huhn Caprese mit grünem gebratenem Spargel

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Seit wir diesen Blog haben, ist mir bewusst geworden, wie wenig ich tatsächlich zum kochen komme. Dieses Wochenende ging’s mal wieder. Nach zwei Tagen in der Wohnung herum räumen und bohren, vielen Stunden… Weiterlesen

my kind of Spaghetti aglio e olio

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Häufig findet folgende Szene bei uns zu Hause statt: A: „Was essen wir heute?“ F: „Weiß nicht. Worauf hast du Lust?“ A: „Weiß nicht.“ Das geht dann noch ein paar mal so weiter,… Weiterlesen