Party-Kracher: Thunfischaufstrich

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Ein Rezept von meiner Mama, mit dem man bestimmt zum Star auf jeder Party mit Essens-Mitbring-Vorschrift wird. Halt bei den Leuten, die Thunfisch mögen: 1 Dose Thunfisch in Öl eine halbe sehr fein… Weiterlesen

Hofer-Pizza

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Ich habe noch nie Hefeteig gemacht, daher auch nie selbstgemachte Pizza oder sowas. Vielleicht geh ich das im Herbst an, aber einstweilen hab ich einen tollen Ersatz gefunden: Hofer-Pizzateig. Am Kinderlager, bei dem… Weiterlesen

Zitronen-Hühnerschnitzel

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Das Rezept ist wieder einmal von Marcella Hazan. Sie schreibt in ihrem Kochbuch, dass Hühnerbrust ein guter Ersatz für Kalbsfleisch ist und daher auch super für Schnitzel verwendet werden kann. Ich stimme vollinhaltlich… Weiterlesen

Quick Ciabatta- Soulfood für den faulen Abend

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Nach der Arbeit geschafft vom Tag nach Hause kommen, nicht groß kochen wollen, aber trotzdem etwas wirklich gutes essen wollen? Hier ein Lösungsvorschlag: Quick Ciabatta! Man nehme: – Ciabatta – Prosciutto – Ziegenfrischkäse… Weiterlesen

Parteinudeln

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Anmerkung: Der Titel kommt von meiner Schwerhörigkeit. L. sagte zu mir: „Ich habe mir was von den Parteinudeln im Kühlschrank genommen“ – gemeint war natürlich Pad Tai. Das stand auch am Rezept –… Weiterlesen

Gazpacho-Therapie

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Zurück vom Urlaub und mitten im Kampf gegen den 9-h-Jetlag habe ich in diversen Flugzeugen schon wilde Pläne geschmiedet, wie ich  mich zu Hause wachhalten kann. Mein festes Vorhaben, dem Fitti wieder mal… Weiterlesen

Dobar dan in Beograd – Essen am Fluss

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In diesem Sommer wollten M. und ich einen Urlaub verbringen, wo Erlebnis und Entspannung nicht zu kurz kommt. Also viel die Wahl auf einen Mini-Roadtrip durch den Balkan. Wir starten mit Belgrad, einer… Weiterlesen

Sommergetränk-Salate

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Melonensprizter, Gurkenscheiben im Gin Tonic, Nektarinen in der Bowle, Minze im Hugo, Basilikum im Prosecco – ich mag diese Getränke mit leckeren essbaren Einlagen im Sommer sehr gerne. Ein paar mal hab ich… Weiterlesen

Bananeneis

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Mein Süßspeisenproblem kennt ihr: Ich mag das genau sein, abwiegen, auf die richtigen Temperaturen achten und exakt arbeiten nicht. Deshalb verzücken mich solche Rezepte: Zutaten für eine Portion: eine Banane. Diese Banane in… Weiterlesen

Rohkost-Dip

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Vergangene Woche hat sich das Wetter sehr bemüht, alles und jedeN zu schmelzen. Was isst man da? Was kaltes – und schnell sollts gehen. Sonst wird es anstrengend, man schwitzt und ist hungrig,… Weiterlesen